Acérquese a conocernos, en Zarracín le acogeremos en un ambiente cálido y cercano.
Introducción
Entre las sugerencias del día, ofrecemos excelentes productos de temporada difíciles de encontrar en Madrid, pero que, tanto en la carta como en los menús, en Zarracín tienen siempre su hueco.
En el restaurante sidrería Zarracín elaboramos sabrosos platos de la cocina tradicional vasconavarra. En nuestra carta podrá encontrar una cuidada selección de productos y platos del norte: sapito (rape) a la parilla, alubias de Tolosa, albóndigas de rabo de toro, carnes rojas y, además, una extensa variedad de vinos. Productos clásicos como el txangurro (centollo) de Guetaria, la merluza o el bacalao, uno de uno de los platos estrella de la casa. En el apartado de carnes es famoso y muy apreciado por nuestros clientes el chuletón de buey a la parrilla.
De entre la gran oferta de postres que ofrecemos en el restaurante, todos caseros, destacan la crema de arroz con leche con helado de canela y la pantxineta (pastel) con gelatina de Pacharán.
Un vistazo a la carta de vinos da buena cuenta de la importancia que otorgamos en Zarracín a los caldos. Nuestra bodega, de corte clásico, es amplia en productos de las denominaciones de origen de Rioja y de Ribera de Duero. La sidra natural, escanciada directamente desde su kupela (tonel), da al restaurante ese toque de autenticidad que, por supuesto, está presente en toda nuestra cocina.
De entre la gran oferta de postres que ofrecemos en el restaurante, todos caseros, destacan la crema de arroz con leche con helado de canela y la pantxineta (pastel) con gelatina de Pacharán.
Un vistazo a la carta de vinos da buena cuenta de la importancia que otorgamos en Zarracín a los caldos. Nuestra bodega, de corte clásico, es amplia en productos de las denominaciones de origen de Rioja y de Ribera de Duero. La sidra natural, escanciada directamente desde su kupela (tonel), da al restaurante ese toque de autenticidad que, por supuesto, está presente en toda nuestra cocina.
